Raspa de Limão Liofilizada 100g

Raspa de Limão Liofilizada – Liomeal

Raspa de Limão Liofilizada é um ingrediente produzido pela LIOMEAL a partir da casca do limão, utilizando a tecnologia de liofilização, um processo que remove a água em condições controladas de baixa temperatura e pressão.

Com aroma cítrico característico e sabor marcante, as raspas são utilizadas para aromatizar e complementar diferentes preparações culinárias, proporcionando praticidade para aplicações domésticas e profissionais.

Sua apresentação liofilizada facilita a dosagem, o armazenamento e a incorporação em receitas de confeitaria, panificação, chocolateria, bebidas e produtos alimentícios.

A Raspa de Limão Liofilizada LIOMEAL é indicada para confeitarias, chocolaterias, padarias, cafeterias, restaurantes, fabricantes de bebidas, food service e indústrias alimentícias.

Diferenciais da Raspa de Limão Liofilizada Liomeal

✓ Aroma cítrico característico do limão.

✓ Sabor marcante.

✓ Produzida pelo processo de liofilização.

✓ Praticidade de dosagem e utilização.

✓ Versatilidade para preparações doces e salgadas.

✓ Ideal para aromatização e finalização de receitas.

✓ Indicada para aplicações domésticas e profissionais.

Aplicações do Produto

🍰 Confeitaria

• Bolos e tortas.
• Mousses e sobremesas.
• Cheesecakes.
• Recheios e coberturas.
• Cremes e ganaches.
• Doces finos.
• Decoração e finalização de receitas.

🍫 Chocolateria

• Bombons e trufas.
• Barras de chocolate.
• Chocolates artesanais.
• Recheios cítricos.
• Ganaches.
• Coberturas e finalizações.

🥤 Bebidas

• Drinks e coquetéis.
• Chás e infusões.
• Bebidas geladas.
• Preparações para cafeterias.
• Misturas aromáticas para bebidas.

🍞 Panificação e Culinária

• Pães e bolos.
• Biscoitos e cookies.
• Massas e recheios.
• Molhos e marinadas.
• Temperos e preparações salgadas.

🏭 Uso Industrial

• Indústria de confeitaria.
• Indústria de chocolates.
• Indústria de panificação.
• Indústria de bebidas.
• Misturas alimentícias.
• Produtos de sobremesas.
• Desenvolvimento de novas formulações.
• Food service e produção em escala.

Ingredientes

Raspas de casca de limão liofilizadas.

Não contém Glúten

Contém Equivalente: 540 gramas de raspa de limão in natura.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g = 1 pacote

 

 

 

 

 

 

 

*% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**VD não estabelecido

Raspa de Limão Liofilizada – Liomeal

Raspa de Limão Liofilizada é um ingrediente produzido pela LIOMEAL a partir da casca do limão, utilizando a tecnologia de liofilização, um processo que remove a água em condições controladas de baixa temperatura e pressão.

Com aroma cítrico característico e sabor marcante, as raspas são utilizadas para aromatizar e complementar diferentes preparações culinárias, proporcionando praticidade para aplicações domésticas e profissionais.

Sua apresentação liofilizada facilita a dosagem, o armazenamento e a incorporação em receitas de confeitaria, panificação, chocolateria, bebidas e produtos alimentícios.

A Raspa de Limão Liofilizada LIOMEAL é indicada para confeitarias, chocolaterias, padarias, cafeterias, restaurantes, fabricantes de bebidas, food service e indústrias alimentícias.

Diferenciais da Raspa de Limão Liofilizada Liomeal

✓ Aroma cítrico característico do limão.

✓ Sabor marcante.

✓ Produzida pelo processo de liofilização.

✓ Praticidade de dosagem e utilização.

✓ Versatilidade para preparações doces e salgadas.

✓ Ideal para aromatização e finalização de receitas.

✓ Indicada para aplicações domésticas e profissionais.

Aplicações do Produto

🍰 Confeitaria

• Bolos e tortas.
• Mousses e sobremesas.
• Cheesecakes.
• Recheios e coberturas.
• Cremes e ganaches.
• Doces finos.
• Decoração e finalização de receitas.

🍫 Chocolateria

• Bombons e trufas.
• Barras de chocolate.
• Chocolates artesanais.
• Recheios cítricos.
• Ganaches.
• Coberturas e finalizações.

🥤 Bebidas

• Drinks e coquetéis.
• Chás e infusões.
• Bebidas geladas.
• Preparações para cafeterias.
• Misturas aromáticas para bebidas.

🍞 Panificação e Culinária

• Pães e bolos.
• Biscoitos e cookies.
• Massas e recheios.
• Molhos e marinadas.
• Temperos e preparações salgadas.

🏭 Uso Industrial

• Indústria de confeitaria.
• Indústria de chocolates.
• Indústria de panificação.
• Indústria de bebidas.
• Misturas alimentícias.
• Produtos de sobremesas.
• Desenvolvimento de novas formulações.
• Food service e produção em escala.

Ingredientes

Raspas de casca de limão liofilizadas.

Manter a composição, a declaração de glúten e demais informações obrigatórias conforme a ficha técnica e a rotulagem oficial.

Informação Nutricional

Manter a tabela nutricional oficial cadastrada no produto.

Por que escolher um produto realmente liofilizado?

A liofilização é uma tecnologia de conservação que remove a água dos alimentos por sublimação, sob condições controladas de temperatura e pressão.

Esse processo ajuda a preservar características sensoriais da casca do limão, especialmente seu aroma e sabor característicos.

As raspas liofilizadas oferecem praticidade para aplicações culinárias, permitindo a utilização do ingrediente em diferentes receitas e formulações.

Sua apresentação facilita o armazenamento e a dosagem em preparações domésticas, gastronômicas e industriais.

Perguntas Frequentes

O que é Raspa de Limão Liofilizada?

É um ingrediente produzido a partir de raspas da casca do limão submetidas ao processo de liofilização, que remove a água e permite sua utilização em diferentes preparações.

A raspa de limão é produzida com a casca ou com a polpa?

É produzida a partir da casca do limão, utilizada principalmente por seu aroma e sabor cítricos.

Posso utilizar raspas de limão em bolos e sobremesas?

Sim. São indicadas para bolos, tortas, mousses, cremes, recheios, coberturas e diferentes sobremesas.

A Raspa de Limão Liofilizada pode ser utilizada em chocolates?

Sim. Pode ser utilizada em chocolates, bombons, trufas e ganaches, respeitando as características de cada formulação.

Pode ser utilizada em bebidas?

Sim. Pode ser utilizada para aromatizar drinks, chás, infusões e outras preparações.

É indicada para preparações salgadas?

Sim. Pode ser utilizada em molhos, marinadas, temperos e outras receitas que combinem com notas cítricas.

É indicada para uso profissional e industrial?

Sim. Pode ser utilizada por confeitarias, chocolaterias, padarias, cafeterias, restaurantes, food service e indústrias alimentícias.

Como armazenar a Raspa de Limão Liofilizada?

Armazene em local seco, fresco, protegido da luz e da umidade. Após aberta, mantenha a embalagem bem fechada.

Qual é a validade do produto?

Quando armazenado em sua embalagem original, fechada e em local seco, possui validade de 2 anos, conforme informado na embalagem.

Após aberto, recomenda-se manter a embalagem bem fechada para preservar a qualidade do produto.